Semproniana

Semproniana es un restaurante familiar en medio del Eixample de Barcelona, con treinta años de trayectoria. 

En 1993, Santi Alegre y yo, Ada Parellada, alquilamos un local inmenso que había sido anteriormente una antigua y hermosa editorial que acababa de cerrar sus puertar. Sustituimos los libros por cartas, las letras por platos, por promesas de lubinas al horno, muchas butifarras, cordero y delírium tremens de chocolate. Y lo bautizamos con el nombre de Semproniana.

Cocinamos con productos de proximidad y con gusto territorial. Con pocas pretenciones pero con mucha ilusión y estima por el producto.