Semproniana

Semproniana és un restaurant familiar al mig de l'Eixample de Barcelona, amb trenta anys de trajectòria.

El 1993, en Santi Alegre i jo, l’Ada Parellada, vam llogar un local immens, situat al bell mig de l’Eixample de Barcelona, que havia estat la seu d’una vella i bella editorial que acabava d’abaixar la persiana. Vam substituir els llibres per cartes, les lletres per plats, amb promeses de llobarro al forn, botifarra negra a dojo, xai agredolç i delírium trèmens de xocolata. I el vam batejar amb el nom de Semproniana.

Cuinem producte de proximitat i amb gust territorial. Amb poques pretencions però amb molta il·lusió i estima pel producte.