CAL VIVES

03 Jul 2023

Avui és un gran dia, comencem aquest projecte amb l’Agustí i la Maria. Ells són matrimoni i estan darrere el taulell de la Cansaladeria Cal Vives.

Va ser el besavi de l’Agustí qui l’any 1901 va decidir obrir una cansaladeria i polleria al c/ Sant Josep, més o menys on ara es troba la Carnisseria Padrisa (perquè no sé si ho sabeu tots, però en aquella època no existia el c/ Comerç ni la Plaça Colom!)

L’Agustí ens explica que els besavis feien llonganisses i amb carros les portaven fora de Moià per vendre-les, així com pollastres vius. Imagineu quantes hores havien de passar fora del poble per arribar en carro a qualsevol indret!

Anys més tard, al 1920 aproximadament, es van traslladar al que era el c/ Sant Josep 42 (que actualment és la Plaça Colom 1). Van haver de canviar dues vegades d'ubicació fins que van aconseguir poder tenir la seva botiga a un local de propietat. Imagineu quanta feina van tenir fins aconseguir això?

Més endavant el negoci va passar al fill gran (el Sr. Agustí Vives Sansalvador), avi de l’Agustí. En aquella botiga hi treballaven els avis de l’Agustí, el seu tiet, el pare de l’Agustí i algunes dones que els hi ajudaven en moments puntuals quan tenien molta feina.

L’Agustí recorda com ja de petit gaudia ajudant a la botiga. Tant va ser així que ell mateix diu que al costat del tiet Manel va aprendre moltíssimes coses del negoci fins que l’any 1990 arriba el relleu de la cansaladeria al matrimoni actual format per l’Agustí i la Maria. Tots els que anem a Cal Vives sabem que sempre hi són presents! Quanta feina hi ha al darrera d’una cansaladeria, oi?

Al 1990, ens expliquen que Cal Vives estava ubicat a la Plaça Colom. A la Plaça també hi estava la fruiteria del Rufino, el Condal, la merceria Mª Carme i la botiga de roba per a la llar Cal Solà. Tant la Maria com l’Agustí tenen records molts bonics d’aquella època. És l’any 2006 quan engrescats amb una nova ubicació decideixen fer una botiga nova, més moderna i amb més espai on actualment es troba.

El producte artesà, de qualitat i el tracte proper són per ells conceptes molt importants durant tota la seva vida com a comerciants.

A Cal Vives treballen artesanalment els productes del porc, vedella, xai, conill i aus. Aprofiten el producte de proximitat i local que els hi dona tota la confiança i qualitat que busquen. La seva especialitat són els productes derivats del porc! Heu tastat les seves safates d’embotits i formatges que preparen per celebracions? Heu de fer-ho, són boníssimes! Ah! I també fan lots per regal!

També aprofitem per dir-vos que fan enviaments dels seus productes, si voleu fer un regal a algú us assegurem que és encert assegurat!

L’Agustí i la Maria sempre han fet un esforç per formar-se i per estar al dia. Actualment reben moltes comandes via WhatsApp i fan servir el seu Instagram per donar a conèixer els seus productes i les ofertes.