LA DESPENSA DE EVA

La Despensa de Eva neix de la passió per les coses casolanes i ben fetes. Des de petita m'he meravellat amb tot el referent a la gastronomia. En totes les reunions familiars que recordo mai ha pogut faltar aqueslla estoneta al voltant de la taula, “ fent el cafè” i compartint uns dolços mentre ens posàvem al dia. La meva mare solia treure la vaixella bona, era igual que es tractés d'un aniversari, com d'un cap de setmana qualsevol en què els meus oncles ens venien a veure. Compartir les postres es convertia en tot un esdeveniment. Recordo anar a la nevera i veure la safateta de la pastisseria del poble, acuradament empaquetada amb un llaç,  i esperava amb ànsia l'hora per a obrir-la i descobrir què hi havia dins... Certament, era el moment més esperat i també el més gaudit per tots.

Quan vaig obrir la meva primera Despensita, de tan sols 20 metres quadrats, ho vaig fer pensant en aquests  moments. Volia proporcionar als meus clients aquests records tan bonics que jo mantinc des de nena. Però els temps han canviat, i amb ells la pastisseria. Amb l'era d'Internet i la comunicació ens arribaven munts d'estils nous, pastissos altíssims, nous sabors, noves textures. I com tot m'encantava, vaig decidir fusionar-ho tot en la me Despensa.

Després de 8 anys, el meu petit racó s'ha convertit en tres precioses botigues ja no tan petitones, que cuido com a les meves filles, on treball amb altres 11 apassionades companyes. Centenars de pastissos i centenars d'històries han passat per les nostres mans cada any. Naixements, batejos, demanades de mà, jubilacions, viatges, noces… recordem cadascuna d'elles. Ser present en la vida i en els moments més transcendentals dels nostres clients és el nostre major regal.

En La Despensa de Eva ens comprometem a treballar tan sols amb la millor matèria primera.

Des del nostre cafè orgànic d'origen o la nostra llet fresca ecològica de proximitat per a fer els nostres cafès fins a la millor xocolata o la millor mantega francesa per a elaborar els nostres pastissos

Ens agrada treballar amb proveïdors de qualitat i col·laboradors professionals, ja que creiem que treballar amb els millors ens fa més grans.